Лучший белок


Какой белок (протеин) лучше? Конечно же белок животного происхождения, он наиболее похож по аминокислотному составу к человеческому белку чем растительные. Этот белок быстрее усваивается чем растительный. Растительные белки содержат в себе очень много клетчатки, которая мешает усвоению белка

Мясо (свинина, говядина, баранина, курятина) хороший источник белка, но есть один минус, оно (мясо) долго переваривается желудком до 5 часов. На ночь нельзя кушать такой продукт, получается сильная нагрузка на желудок, ночью он должен отдыхать, а не мучатся травить пищу.

Рыбы белок усваивается намного быстрей примерно 1,5 часа, белок хорош и похож по аминокислотному составу, также рыба дешевле от мяса животных и в ней много полезных веществ йод, фосфор, витамины и другое.

Кроме того животные белки усваиваются организмом на 60-90%, а растительные тока на 10-30%.

Куриные яйца их белок усваивается на 98%, но к сожалению их много нельзя кушать, в яйцах содержится большое количество холестерина. А большое его количество вредно для нашего организма, хотя если кушать тока белки то не страшно, ведь холестерин содержится в желтках.

Молоко имеет хороший белок протеин, но его там мало нужно выпивать его литрами чтоб получить достаточное количество для культуриста. И еще некоторые люди в кишечнике не имеют фермента лактозы, вследствие чего они его не переносят и получают расстройство желудка (понос). Для этих людей может подойти кислое молоко, а еще лучше кисломолочный сыр (творог), в нем намного больше белка и почти все люди его переносят и не имеют никаких проблем. Еще плюс что сыр кисломолочный быстрее усваивается чем молоко, так как белок уже свернут и желудку не нужно тратить время и энергию для его сворачивания. Так что сыр кисломолочный я бы назвал продуктом номер 1 для бодибилдера, но не надо забывать, что нужно кушать разные белки чтобы набрать все аминокислоты которые нужны организму для строения клеток (мышц).

Соя ее растительный белок протеин наиболее качественный со всех растительных, он похож по аминокислотному составу на мясо, ее считают заменителем мяса и во многих продуктах питания теперь запихивают ее вместо мяса, хотя мясо все таки лучше намного. Соя содержит в себе фито эстрогены (женские половые гормоны), атлетам этот гормон явно не нужен, так как автоматически понижает уровень тестостерона (мужского полового гормона) который также берет участие в росте мышц). И еще сейчас продают 95% в мире гмо сою (генетически модифицированные организмы).


Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.