Привет друзья! Встречайте диетические супы рецепты. Подборка удачных и вкусных диетических супов, которые обладают минимальным количеством калорий, повышенным содержанием белка и полезностью. Эти супы отлично подойдут для худеющих и тем кто на «сушке».

Некоторые люди недооценивают пользу и важность потребления супов, а зря. Суп необходим нашему желудку для улучшения пищеварения и также больше насыщает и соответственно меньше чувство голода. Но не стоит путать жирные наваристые супы с пережаркой и т.п. Употреблять нужно только супы на воде или курином бульоне.

СУП С ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ

Подготавливать бульон желток, суп с желтком 10 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

• 1,5 л постного говяжьего бульона;
• 8 яиц;
• соль и перец.

Сварить 1,5 л говяжьего бульона. В отдельной миске разбить яйца, отделить белки от желтков. Вылить желтки в чистую кастрюлю и взбить вместе с 400 мл приготовленного говяжьего бульона для получения однородной консистенции. Затем протереть через сито, полученную массу вновь вылить в кастрюлю и варить на водяной бане. Когда крем-суп загустеет, снять с огня и охладить.

Охлажденную массу из загустевшего супа порезать на куски и разложить в глубокие тарелки или в миски. Разогреть оставшийся бульон на слабом огне, приправить по вкусу. Вылить горячий бульон в тарелки с нарезанной ранее массой и подавать к столу.

СУП С ОВСЯНЫМИ ОТРУБЯМИ

Готовится суп с овсянкой 50 минут.

Время подготовки: 10 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

• 2 куриных филе;
• 1 л воды;
• 1 луковица;
• 1 сырое яйцо;
• 1,5 ложки овсяных отрубей;
• небольшой пучок укропа;
• небольшой пучок зеленого лука;
• соль, перец.

Налить в кастрюлю воды и поставить варить куриное филе на 20 минут, периодически снимая пену. Затем достать курицу, порезать ее кубиками и положить обратно в бульон. Отдельно порезать луковицу и зеленый лук, добавить их в бульон. Приправить необходимыми специями. Аккуратно вылить в бульон сырое яйцо, варить еще несколько минут. В конце варки добавить овсяные отруби. При подаче посыпать укропом.

КУРИНЫЙ СУП С ЯЙЦОМ И ТОФУ

Готовится диетический суп с яйцом 30 минут.

Время подготовки: 5 минут.

Ингредиенты на 2 порции

• 1 куриная грудка;
• 1 л воды;
• 2 яйца;
• 1-2 зубчика чеснока;
• несколько кубиков тофу;
• лимонный сок;
• соль, перец.

Налить в кастрюлю 1 л воды и поставить варить куриное филе на 20 минут. Достать курицу, порезать на кусочки и отправить обратно в бульон. В кипящий бульон добавить, постоянно мешая, одно яйцо, второе яйцо сварить вкрутую. Немного посолить. Нарезать кусочками вареное яйцо и тофу, добавить в бульон. Измельчить чеснок и положить в суп. В суп можно добавить несколько капель лимонного сока.

КУРИНЫЙ СУП С ЯЙЦОМ ПАШОТ

Готовить куриный суп пашот: 40 минут.

Время подготовки: 5 минут.

Ингредиенты на 2 порции

• 2 куриных филе;
• 3 яйца;
• пучок зеленого лука;
• 1 л воды.

Сварить куриное филе в кастрюле (25-30 минут). Добавить нарезанный зеленый лук. Каждое из трех яиц аккуратно вылить в отдельную мисочку. Убавить огонь, аккуратно вылить одно за другим яйца в суп, не делая круговоротов, чтобы каждое яйцо получилось круглым. Варить суп еще минут 5, выключить огонь и дать супу постоять минут 10.

ЯИЧНЫЙ СУП

Состав:

• 1 помидор
• 1 луковица
• Петрушка и зеленый лук
• 3 цельных яйца
• Приправы и соль по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем помидоры и лук ломтиками
2. Разбиваем в емкость 3 яйца и взбалтываем
3. Помещаем лук и помидоры в мультиварку или сковороду и пережариваем без масла
4. После обжаривания добавляем 500 мл воды
5. Доводим до кипения и потихоньку вливаем яйца одновременно перемешивая суп
6. Варим 3 минуты
7. Добавляем зелень и соль со специями по вкусу

Приятного аппетита!