Подготавливается диетический соус бешамель 6 минут.

Время приготовления: 4-5 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

0,5 л обезжиренного молока;
40 г кукурузного крахмала;
щепотка мускатного ореха;
соль и перец.

Растворить кукурузный крахмал в кастрюле с холодным молоком, помешивая венчиком. Варить на медленном огне, помешивая деревянной лопаточкой, пока соус не загустеет. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.