Подготавливается диетический крем 5 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

600 мл обезжиренного молока;
3 яйца;
1 чайная ложка крепкого молотого или растворимого кофе;
3 столовые ложки подсластителя.

Вскипятить молоко с кофе. Взбить яйца с подсластителем и добавить в молоко с кофе, постоянно помешивая. Вылить смесь в форму и выпекать на водяной бане в духовке, разогретой до 140 °С (термостат 4). Подавать охлажденным.