Подготавливается диетическое заливное 15 минут.

Время приготовления: 9 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

3 кусочка филе белой рыбы;
250 мл воды;
1 чашка постного бульона (150 мл);
2 г агар-агара (растительный заменитель желатина на основе водорослей);
лимонный сок;
соль и перец.

На слабом огне подогреть бульон с водой, солью, перцем и агар-агаром. Через 5 минут добавить рыбу и варить 4 минуты под закрытой крышкой. Затем вылить смесь в блюдо и полить лимонным соком. Остудить, поставить в холодильник на несколько часов. Подавать с томатным пюре.